Как я понял из загугленного, разрушается порядка 25% его, но при длительной жарке. В общем, не успеет за время готовки он испариться полностью в данном блюде)

Ну и слава богу.

Капец. Кто спалил горы?

Дым от шашлыка..

вчера заебенил гороховый супчик. себестоимость капеечная, вся семья кайфовала.

нужно только горох, бекон или сало, лук, морковь и полтора часа времени. вкуснлтищща.

Потом вонищаа...

... И никого из соседей...

ноно.пердежа зкмечено не было. качественно сготовлено

Да лааадно, хорошая хавка, сам люблю..
Добавить еще копченых косточек, ммммммм...

Так и газ без примесей не воняет.

Главное, с огнем не играть..

можно и без косточек и копченых ребрышек. ты на сковородку чугунную бекон или сало вывалил. на медленном огне жир вытопил. на этом жире лук и морковь зажарил. и эту зажареу в вареный горох вместе с обжвренным беконом или салом вывалил. вкуснотищщщщщща

Шмель пишет:
кач5ственно приготвенгое выхлопаине дает

osetindvr пишет: Двойка по русскому! В журнал и дневник!

с планшета тяжело писать. кнопочки маленькие)))

Яблоки - Дар Создателя для питания Человека, но как сохранить урожай в домашних условиях не потеряв при этом полезных свойств?
Я как, сторонник сыроедения (не сыр) с деформированной ожиданием БП психикой)), искал способ не только сохранить, но какбэ и усилить, и углУбить питательные свойства яблочек.
ИтаК. Имеем большое количество халявных яблок не самого высокого качества, и не самого лучшего вкуса. Но много... и безплатно...

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ

Квасим попросту говоря как капусту. Неведомые силы Природы делают из кислого и не оч. вкусного - сладкое, восхитительное лакомство со всеми пектинами и пр. железом не разрушенными тепловой обработкой и консервантами.

Мелкой стружкой режем и укладываем плотно в посуду. Заливаем соком, большая часть, которого отжата кстати из серединок (на фото выше)

Нуи как водится - под гнёт. Дня на 2-3. Всё зависит от температуры. Главный признак готовности - лёгкий спиртовый запах.

Сушить обязательно в дегидраторе (ну или духовке на маленькой температуре). Иначе, если не остановить оперативно процесс, то бактерии пожрут всё сладкое и вкусное, оставив свою мочу - спирт, который в свою очередь улетучится при сушке

Готовый продукт ещё раз измельчается и укладывается для сушки. Делаю бороздки, по которым всё потом усыхает этакими конфетками. Это уже в принципе готовый к употреблению продукт, но я ещё раз измельчаю для экономии места, и прогреваю в духовке на мелком огне для уверенности, что при хранении не заколобродит)

На пробу сушил и не измельчая.