Plombir пишет: А мы Вятичи, любим на сыворотке

А я кривич, на минералке тоже могу. Но, на квасе, по-древлянски, лучше!

А мне, Сибиряку Русскому вапще поуху на чем, лишь бы холодная...

не, окрошка лучше на мясном бульоне из куска свини, да с капустой, с помидорами и картошкой. с зажаркой на постном масле из лука и морковки с буряком. Хорошо ещё кусочек старого сала с чесноком растереть и тудой добавить.
остальные компоненты можно исключить. Вот тогда самое оно, правильная окрошка.

Окрошку можно кушать по-разному. Кто-то считает ошибкой сочетать окрошку с квасом. Кто-то иначе.
Зачем спорить о вкусах? Кушайте так, как вам нравится



А Олег (oblomoff), например, которого упомянули на прошлой странице, считает, что можно есть окрошку только на кисло-молочном, и я с ним не согласна

Когда из Сибири переехал на кубань, мосед пожарил шашлык. Я попробовал, и прифигел - бомба. Оказалось что тут не маринуют уксумом как на Родине, только лук и специи.
А у нас строго с уксусом.

Komissar_Rex пишет: Потрясно, конечно Вдруг это кого-то вдохновит купить отдельный холодильник (хотя бы маленький) для того, чтобы хранить там десятки подобных пакетов по ~4 года.

Вдруг пригодится.
Они с таким вкусом тут хавают под водочку...

Жирненький... домашний?
Даже не спрашиваю где такого раздобыли?

Что вот жрёт как свинья и говорит постоянно с набитым ртом?
Противно смотреть!

yandex пишет: Этот ролик этого артистичного педагога ещё не смотрела, но кривляния же в каждом ролике, это всё - сценический образ. А вообще, он учителем ИЗО работал когда-то

yandex пишет: Это тебе завидно, что он жрёт всё время?

Бурятская кухня: Хорхог
Хорхог – традиционное блюдо бурятской и монгольской кухонь. Хорхог представляет собой мясо, приготовленное в перемешку с раскалёнными камнями вулканической породы. Рецепт хорхога был создан кочевниками, поэтому это блюдо не подают в ресторанах и не едят в крупных городах. Буряты и монголы это блюдо ранее готовили в цельной шкуре животного. Сегодня его готовят в бидоне. Это довольно большая металлическая ёмкость, которая позволяет готовить под давлением, достаточным для образования пара.
Камни традиционно нагревают над углями не менее часа, а затем кладут эти раскалённые камни в бидон с мясом и овощами. Хорхог – это скорее техника приготовления, поэтому единого рецепта нет. Иногда таким образом готовят только мясо, иногда добавляют овощи, обычно это морковь, репчатый лук, картофель или капуста. И никаких специй, кроме соли и чёрного перца. Любопытно, что после приготовления камни по традиции подаются вместе с едой. Хорхог обычно едят без столовых приборов, только руками.
***

Хм. Столько лет в Бурятии прожил, первый раз слышу

Полагаю это было от нищеты кочевой жизни - проблема с котлами

Любая национальная кухня завязана на мясо, потом тесто и лишь в третью очередь если вообще входят овощи. Вегетарианцы топчут наследие предков

Plombir пишет: Все верно. Котел у кочевников был большой ценностью. Про еду бурятов писал как-то. Заехали мы в национальный ресторан. Я попросил официанта что нибудь бурятское-прибурятское. В итоге он принес тарелку с бульоном. Там плавал огромный хрящ и немного крупно нарезанной морквы. Ну так себе блюдо. При этом официант не прикалывался.

Николашка - бутер из дольки лимона, и насыпанных на нее кофе и сахара
===

не знал...