Dark пишет: Первое, жрать захочешь и не то сожрёшь, ещё и радоваться будешь, как уже писал на вкус норм, а там на вкус и цвет ...Насчёт состава, сейчас в любой даже дорогой колбасе сырокопчёной консервантов, сои и крахмала не меньше, поверь мне у меня жена одно время в мясном цеху работала обвальщицей...Вопрос в другом, я не раз встречал людей интересующихся вопросами выживания и задумывающихся на эту тему, и зачастую на опрос, сам то как готовишься, ответ да блин денег нет, мол посмотри на Препера, ,,Каркарана" и других ,,супер гуру выживания" у них всё по фен Шую и водяные фильтры по 600-800 баксов, и ножи,рюкзаки, берци от ,,лучших домов Лондана и Парижа", а если ружо то обязательно дорогущий Мозберг или Бенели куда ж мол мне за такими угнаться И когда начинаешь объяснять что оглянись вокруг можно готовиться достаточно бюджетно натыкаешься на то что не верят. Тогда приводишь пример себя: у меня не мало снаряги, рюкзаки, спальники, палатки, пенки и т.д. женой по молодости пешем туризмом увлекались, но особо дорогого нет, всё бюджетные варианты производство СССР-России, Китай, самый дорогие складники у нас Викс ,,Outrider" за 3800р. купленные, с удовольствием носим всей семьёй берцы от ,,Бутэкс" нам нравиться удобная колодка, качество норм, те же ружья, законно со всеми разрешениями, покупали на вторичном рынке, самое дорогое у жены ТОЗ-106 брали за 15т.р., и т.д. А теперь пример, вот у меня знакомый работает в строительной фирме каменщиком, жена, двое детей дошкольников, куча фин. проблем, зарплата в зависимости от сезона 37-45 т.р., вопрос: много он сможет накупить высококачественной тушёнки если цена стартует от 280р. за банку, так её ещё и ратировать надо...А здесь реальный бюджетный вариант, который позволит в случае чего не сдохнуть с голоду ...Я вот об этом...И не забудь что, к нам на форум заходят не только топ менеджеры, но и не мало людей со среднем и ниже среднего достатка и им, возможно, подобный вариант очень поможет.

автоклав. стеклянные банки. крышки. Свиня или бычок оптом. Раз в год два-три дня потратить. Так оно ж и качество несравнимое. и дешевле гораздо. и в стекле хранится лучше. чем в крашеной жести.
лентяй платит дважды.

Суровый пишет: Суровый, ну хорошо я в селе живу хозяйство держу, но не все же имеют токую возможность, как пример: чел в городе живёт в многоэтажке какое там нах хозяйство...Да и храниться домашняя тушонка хуже и желательно хранить её в погребе или подвале...

Dark пишет: И ещё один пример в тему: если у человека по каким то причинам нет денег, например, на пусть и качественный, но дорогой фонарик налобник, то в случаи чего выручит и бюджетный вариант за 250-300р..Хуже когда не имея возможности купить дорогой ,,брендовый" не имеют вообще не чего....

Игорь17 пишет:
Ты просто поверхностно на этот вопрос смотришь. Если копнуть глубже то все объясниться старинной мудростью - "Кто действительно хочет - ищет возможности. Кто не хочет, ищет причины".
Дополнено -
Это я о персонажах которые "если не самое дорогое, то вообще никакого "
У самого, по настоящему брендовых вещей почти что и нет. Увлекался одно время когда возможности были. Потом пару раз в сложных условиях пролюбил вещички которые стоят как три обычных, более спокойно к выбору стал относиться.
Нет, оно конечно, если выбирать, к примеру акваланг, то ну его нахрен эту экономию. Жизнь дороже. А вот если чего попроще, то лучше количественно продублировать.

Shooric73 пишет: Тут проблема даже не в возможностях, а именно в ЖЕЛАНИИ, ЛЮБОЙ человек в нашей стране, если мозг включит, может не плохо и вполне бюджетно подготовиться, проблема в том что как раз в нежелании включать мозги ...

Я там выше дополнил. В принципе, именно это имел в виду.

Игорь17 пишет: не согласен по всем пунктам.
Вводная. городской житель.
можно пойти на рынок мяса взять.. Проехаться по фермерам, по хуторам. купить сразу тушу. да, придется побегать и поездить .
закать тушенку можно и на кухне 2х2 Надо стол и газовая печка. и немного труда. Банки и автоклав есть вещи многоразовые.
с какого перепугу домашняя тушенка хранится хуже? Если выдержана температура 120-130 градусов и прочие параметры, то качество превосходит магазинные жестянки с хвостами и шкурами. У меня уже 8 лет несколько банок тушняка в доме хранится. Периодически открываю. На вид и на вкус - как вчера закатано. ну может специи слабее стали.
Если без автоклава, вареное в жире и закатаное в стекло - тогда да, рисково.

Спасибо за хороший план, Суровый)! Но, вот мне, например, это сложноосуществимо. Проще, гораздо, причём, проще тушняком запастись. Жил бы как раньше, в деревне, так и поступил бы(я про автоклав и тушняк из свежанины). Здесь же, в городе, это всё можно провернуть, не спорю. Но нужно будет конкретно заморочиться, существенно ограничить себя в комфорте на срок заготовок, если в условиях городской квартиры, да ещё одно-двухкомнатной и без балкона, да этаже эдак на пятом без лифта сразу оптом даже полсвиньи закатывать в банки. Да ещё в одну каску. Думаю, процент горожан, на это решившихся, будет мизерным даже среди наших гостей сайта. Не говоря уж про основную, смногомиллионную массу неофитов выживания поневоле.

Но, автоклав у меня давно в планах купить. Ещё с тех пор, как то ли ты, то ли другой какой то комрад здесь постил видосы по нему.

Urban пишет: Добавь к этому ещё стоимость транспорта, особенно если своей машины нет, чтоб то то мясо купленное за не дорого в деревни с начало найти, а потом до дома довести, в клетчатом бауле да по электричкам ненатаскаешся, плюс надо иметь время чтоб найти кто хозяйство не только для себя но и на продажу держит, таких щас не много, цены на корма кусаются, да и налоговую опасаются...Плюс автоклав, газ и электричество тоже чего то стоит плюс время на закатку тушняка своего иметь надо так что больно гемора много и затрат получается....

Виктор Палыч как то заходил со своим каналом. Я тоже соблазнился, но всё ещё не купил автоклав. А по поводу заморочек, мы выживальщики или где!?

www.youtube.com/@VictorPalych4k

Prime пишет: Быть выживальщиком, не означает преодолевать геморрой который сам же себе и нажил....

считаем.
один день - банки помыть, масо порезать, закрутить. Автоклав наполнить и взогреть. Все. Утром остывший аггрегат освободить от тушонки. На выходе 24 банки. Тоисть 12 кило абсолютного мяса. Без воды. жира, сухожилий и шерсти. Предполагаю, эквивалент фабричного тушняка будет банок 30-35.
И так каждый день до удовлетворения хотелки.
12 кило мяса в день. И это не особо напрягаясь. В одно рыло.
ещё 24 кило спокойно полежат пару дней в общей камере холодильника.
Где мясо взять? ну-у-у.. совершить экскурсию на базар. Посмотреть на мясной отдел частников. Убедиться, шо мясо в природе существует. Начать поиски. Договориться с мясником о оптовой закупке. Пообщаться с бабульками-дедульками , кто на рынке с молоком-овощами стоит. Они знают кто-где-у кого. Проявить, такскзть коммуникативные способности . .
Нанять машину. да. расходы.
Затащить полцентнера на пятый этаж .
Воодушевиться примером Пломбира, тот аж с Польши баулы таскал. И ничо, непадох.
Если на горбу - тяжеловато, то на кравчучке - победимо. Нет кравчучки? сделать. заказать, чтобы сделали. Побольше, покрепче.

В наших краях свинина вырезка 400 руб. за килограмм. Одна поллитровая банка абсолютно чистого мяса выходит 200 руб. соли ложка. лаврушки лист сколько там копеек. крышка 5 руб.
Закидоны на стоимость электричества не принимаются. не надо оно.
Газ.... 5 часов работы одной конфорки на газовой плите не разорят. чай не в Европах живём.
Если сейчас, в спокойное, сытое время , заготовка домашней тушенки является невыполнимой миссией... то в БП.... мои соболезнования.
да, проще зайти в супермаркет и купить.
Но.
Придется эту же тяжесть так же тащить на пятый этаж.
оплатить тоже самое мясо. Плюс к мясу - оплатить работу консервного завода, перевозчиков, накрутку магазина , менеджеров и продавцов отблагодарить. И на выходе получить в руки кота в мешке сюрприз в куске жести.

Помечаем Сурового жирным крестиком.
Суровый - это не только ценный мех, но и много консервированного мяса в стеклянной таре!

Чую, быстрее возьму автоклав, чем планировал)) интересно, а на керамической варочной плите автоклав можно будет до нужной темпы докочегарить, эту плиту не убив при этом? С газом и газовым плитами как то не очень в наших краях.. Газ в квартиры в регионе проведут разве что если коммунисты опять к власти придут, либо совсем все лазейки за кордон Газпрому перекроют.. В деревнях от баллонов больших запитаны, но у меня теперь квартира со всеми евровытекающими.. Если автоклавой варочную плиту убить, будет хреновая экономия)))

Plombir пишет: нема у мене ничего.
это я так, теоретизирую. начитался интернета. насмотрелся видео.
теперь поучаю, как могу.

Суровый пишет: Суровый ты на кравчучки свиную тушу целую потащишь, у нас частники если и торгуют кусками это надо знать кто и когда резать свинку будет и собираться нескольким человеком чтоб в складчину всю купить, минимальная цена нанять машину до деревни с города 600руб, в один конец, 1200р. туда назад, если надо по колесить по селу или подождать ещё доплати, в тёмную, не зная к кому не сунешься, тебе просто скорей всего не скажут кто торгует, короче потеря времени + затраты на дорогу. Остаётся только рынок, ну тут я согласен да можно поторговаться и закупиться по приемлемой цене, но я у себя в регионе нашёл самый дешёвый автоклав за 10т.р., то есть опять затраты, короче вывод, большинство не будет, особенно из молодёжи, с этим связываться, подобный способ хорош для села, где частный дом, своя живность, полно места для хранения, а главное есть навык и привычка к консервации, а в городах сейчас, особенно молодёжь, даже огурцы солёные в супермаркетах покупают.

Суровый пишет: Ладно, ладно отмазываться, а вот ужо мы тебя паяльничком, сразу на чистую воду выведем

Меня от покупки автоклава останавливает только одно, тупо негде хранить.

Зачем куда то ехать за мясом? В поиске набрал и вуаля.

Всё привезут