Фермер 76 пишет:
Вопрос имею, а вот ходят слухи что пища приготовленная в оцинкованном ведре например, будет не слишком полезна для здоровья и грозит отравлением. Доктор-провизор?
Да, оцинкованная сталь вредна
Нельзя готовить.
Цинк только для холодной воды.
При повышенной температуре он легко переходит в воду и овощи-фрукткы(содержат органические кислоты)и связывается с белками мяса.
Цинк полезен в миллиграммах,от 15 в стабильной работе и до 30-35 мг при тяжелых физических нагрузках.
В бОльших дозах он начинает оказывать уже нейротоксическое действие.Так же при передозе оказывает отрицательное действие на мужскую гормональную систему.
Слышал истории, что варили яйца в оцинковке, и вроде норм было.Слышал про картошку в мундире, но там был металлический привкус, есть дальше не стали, выкинули.
А так же врач рассказал о истории, когда отравились поставленным в оцинковке вином. Студенту в общагу передали из дома ведро винограда, он на жаре его прое**анил,виноград скисать начал, они ничего лучше, чем в этом же ведре его размять,и поставить бродить.Их не насторожило даже то,что по контуру границы жидкости все почернело, а верх остался матово-серым.В токсикологию привезли пять человек.
Так же слышал о отравлении питьевой бражкой из пшена, поставленной опять же в оцинковке.
От себя добавлю, что молоко в оцинкованном ведре быстро скисает, а ягоды(клюква, брусника) оставляют на поверхности оцинковки темные пятна,и сами темнеют в местах соприкосновения.
***
P.S.
***
Шмель уже написал про мед и оцинковку (мед тоже имеет свою небольшую кислотность,таки да).
И Ян тоже в принципе прав, если прям оооочень сильно припрет, прям вопрос жизни и смерти, к примеру "зимойвтайге-30втрусахтапочкахведроножспички" -сварить в оцинковке можно, но не кислое, и именно что один раз,ибо цинк очень реакционноспособен,и реагирует даже с органическими кислотами из пищи.Особенно при нагревании.И уж мариновать с уксусом в оцинковке точно нестоит.