glebdud пишет:
Хочу попробовать на пшенице поставить, а то только на сахаре до сих пор ставил.
Ссылку на видео не дам. Их полно в яндексе, поищи сам.

Технологий на самом деле полно, от классических, с проращиванием солода и до самых простых с использованием ферментов. Пробовал разные варианты. Классический в квартире ни в коем случае не годиться. Делал раз пять, один раз брага прокисла. Для себя выбрал рецепт на кодзи, как самый простой и ненапряжный.
www.ozon.ru/product/drozhzhi-kodzi-angel...scription--offset-80
Из плюсов. Во первых вкус. Сахарная все же примитивна. А здесь можно поиграть различными сочетаниями круп.
Второе - крупы дешевле сахара. Например мешок молотой, кормовой кукурузы, я купил за какие то копейки в деревне. Даже не помню почем.
Из минусов.
Долго бродит, в среднем 2-3 недели.
Выход меньше чем от сахара. Не намного, но меньше. См. таблицу содержания крахмала в крупах.
Брагу надо фильтровать, перед перегонкой. Но я приспособился, уже не напряжно.
Никого не уговариваю. Делаю для себя, поэтому этот вариант мне подходит.
Если на продажу, то конечно лучше сахара, и одной перегонки, ничего нет.