Суровый пишет:
У меня брага и с амогонка в алюминии и играют и варятся и пергоняются. Сколько себе помню - столько битон . ничо там не разьедает. Вот две алюминиевые кастрюли с общепита на 30 литров - те да, от простой воды дно как пчелы погрызли. Хреновый алюминь. с примесями . Вот и корродирует . А битоны - нет. Там все качественно.
Брага начинает иметь кислотность только тогда. когда все в спирт выиграется, и начнется скисание - спирт прерващается в уксус. Это пипец. не надо до него доводить. Гоните вовмремя или хороши й водяной затвор ставить. или крышку герметично закрывать. А-ля шампуньское.

Сурок, это всё самовнушение - "тут алюминий хороший, там алюминий плохой".... разъедается везде, просто бидон толстый и незаметно, а кастрюлька тонкая.
Сунь руку в бидон и почувствуешь что он тоже весь уже порыпленный, изъеденный.
Вовремя-невовремя - брага в уксус начинает превращаться не в полчаса, и в недобродившей браге есть кислота уже. Так что не надо себя уговаривать, и не надо пить сэм с примесями оксидов. Там и так достаточно гадости
Найди бак из нержавки. Или из меди, из меди, говорят, тоже хороший.