Фермер 76 пишет:
Solo пишет:
ШИВА пишет:
Процесс можно описать подробнее?
Да там элементарный процесс- нужно только вскипятить, всыпать туда сахар и варить часа полтора пока не выпарится лишнее и не загустеет
m.youtube.com/watuyJHPjOAI5U Не просто варить, а постоянно помешивая, иначе сахарные комки образуются, не страшно конечно, но тем не менее. В 90-е часто варили, чтобы молоко сохранить, (веерные отключения). Когда сестрёнка варила, допускала такие моменты. Тогда же мы стали делать сыры.
90е.. Мы с бабулей тоже держались на самогонке(не торговля, а так - огород вскопать, кормов привезти, на стройматериалы поменять..), дарах природы и огорода, а также благодаря хрюшкам с их мясом и сальцем, да коровке с её молочком. И это на исходе XXго, бля, века! Тут начинаешь понимать, ЧЕМ а точнее КЕМ была корова для семей, у которых не было возможности кормиться с меча или ремесла в более отдалённые времена. Воистину-священное животное! И лошадка тоже. Бабуля говорит, что и в гражданскую и в коллективизацию и в Отечественную они жили довольно неплохо, потому что прадед сумел коня уберечь. Об этом можно целую повесть написать, как он то с партизанами, то с белыми уходил, когда они коня на свои нужды забирали. И ведь сам ветераном был, в Империалистическую, как тогда 1мв называли, штыком в руку был ранен, да газом травлен, списали от ран. В коллективизацию в колхоз отказался идти, единоличником остался. Приходилось то почту возить подрабатывать, то вестовым. Потом лесником стал. Так и пережили все лихие времена с запасом и возможностью самим пахать, что нужно привозить/увозить и куда надо добираться(что бонусом давало больший объем инфы по происходящему вокруг, как я сейчас понял). Можно и коняшку в священные записать))