Реально интересный вопрос поднят. Кроме того, если вспомнить про достаточно существенные массы населения вынуждено переселенные как в ЕС, в РФ, так и внутри самой страны. Любого рода подобные перемещения сопряжены с крайне высокими расходами по любому. А это по информации из СМИ едва ли не каждый третий. Т.е. не менее 12 млн. Вот из ЕС уже пошли волны возвращений ибо... обещанное (надуманное) и реальность несколько разными оказались
Могу предположить.... по крайней мере должно быть справедливо для тех, кто никуда не поехал.
Под нож в семейном бюджете самостоятельно принятое решение/вынужденное в силу внешних обстоятельств большинство статей расходов. Переход на режим строжайшей экономии. Подозреваю, что реально ужаться в разы.
Никаких накоплений больше (если была хоть какая то возможность), отпусков, покупок как существенных (машины/квартиры), так и бытовых (бытовая техника/мебель и пр), никаких личных авто (топливо, налоги, страховки, ремонты), транспортных расходов (сиди дома, ножками в ближайшем окружении вода/магазин/лекарства и то если они продаются), никаких оплат - налоги, сборы, штрафы, пени, платежи по кредитам/ипотекам, ЖКУ и пр. Никаких ремонтов.
Да сама жизнь создаст такие условия, что и особо думать не придётся. Хочешь оплатить связь? Так её нет. Вот тебе вынужденная экономия. В боулинг/кино сходить - ну поди, найди в Мариуполе....
На том же питании, что на пост советском пространстве взять любую страну вариантов уменьшить свои аппетиты масса. Убрать из потребительской корзины весь "пищевой мусор"... да что говорить? Вот кто кто, а люди поколения даже моих родителей знали не понаслышке как это делается. Вроде "творческая интеллигенция", а для них ну никакой проблемы никогда не было неделю продержаться на пустых макаронах, пустой гречке..... что в принципе не дорого.
У нас куча фольклора семейного было с этим связано, с детства помню. Вот все 90е годы мы на лето перемещались из Мурманска в деревню под Лугу. Типа отпуска. У родителей педагогов был 3 месяца (большая часть официальная + за свой счёт кусок). Денег хватало на дорогу туда/обратно, съем сарайки или комнаты в частном доме, всё. Никогда не имели возможности снимать квартиру на месте или целый дом или гостевой дом. А на месте чтобы хоть на что то жить приходилось переходить "на подножный корм".
Можно сказать в прямом смысле. Лес - грибы и ягоды, каждый день как на работу, даже в дождь. Колхозные поля - картошка, свёкла, морковь, горох, заварка нужна - липовый цвет, листья там разные хоть малины, хоть чего. Экзотику - к дальней дальней родственнице на огород работать - там клубнику, крыжовник, смородину дадут

Видеть не можешь картошку с грибами и грибы с картошкой - да не вопрос. Вали на реку/озеро и рыбу лови. Что поймаешь, то и съешь. Мясо за три месяца видели ну раза два. Один раз тушенку из армейского пайка (дядя перед десантированием нас в деревню подгонял) и курицу покупали папе на ДР в августе, жарили целиком, на палке над костром. Как то так.
Так что и моё поколение ещё помнит как можно и на еде экономить.