|
Добро пожаловать,
Гость
|
Добро пожаловать на форум!
ТЕМА: Рассказы и советы бывалых.
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 08:35 #1521
|
Ещё русские люди в колоссальных количествах употребляли пук и чеснок. Писали, что чиновникам даже как зарплату чеснок давали. Других специй тогда было мало, вот и благоухала Русь чесночным амбре и пугала Европу этим. Они то привыкли только только к вони не мытых тел и вшам.
|
|
|
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 08:49 #1522
|
А репа жесткая и горчит если переросла, молоденькая репка сочная хрустящая и сладкая, нарезать пластиками и с солью, объедение
 |
|
|
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 08:50 #1523
|
Я помню как меня лечили настоем репы с сахаром. Вкуснотища такая..
 |
|
Wir Menschen sind das Resultat unserer Umgebung
J. London "Alaska-Kid" |
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 09:08 #1524
|
В наших палестинах репа - экзотика.
|
|
С Пломбиром не разговариваю.
|
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 14:41 #1525
|
Voron77 пишет:
Я помню как меня лечили настоем репы с сахаром. Вкуснотища такая.. Скорее всего черная редька с медом. |
|
|
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 14:43 #1526
|
Урчалка пишет:
А репа жесткая и горчит если переросла, молоденькая репка сочная хрустящая и сладкая, нарезать пластиками и с солью, объедение Пару месяцев назад купил репы на пробу. В сети рецептов отискал, запарил в молоке. Отвратительнейшая штука доложу я вам получилась. Больше не эксперементировал. |
|
|
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 14:48 #1527
|
Фермер 76 пишет:
Voron77 пишет:
насчёт мёда нре помню, но настаивали с сахаром точно Чёрная да Я помню как меня лечили настоем репы с сахаром. Вкуснотища такая.. Скорее всего черная редька с медом. |
|
Wir Menschen sind das Resultat unserer Umgebung
J. London "Alaska-Kid" |
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 14:52 #1528
|
Репа не редька
|
|
|
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 14:55 #1529
|
.
|
|
|
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 14:58 #1530
|
Вареная и пареная мне тоже не нравится, я её немножко выращиваю чтобы свежей погрызть, ведра 4 на зиму, да брюквочки, да капустки кольраби. Просто почистить, порезать пластиками, посолить и грызть, вкусно, витаминчики, клетчатка и т.д. Ну не всё же фрукты грызть сладкие, хочется разнообразия:) Ну наверное можно и салатик на тёрке натереть для гурманов или у кого зубов совсем нету...
|
|
|
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 15:34 #1531
|
На даче вырастил репу, фиг знает что за сорт- у соседей семена взял. До этого думал репа гадость, оказывается вкусная вещь. Но в продаже такой нет.
 |
|
Спасибо сказали: Урчалка
|
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 16:00 #1532
|
Voron77 пишет:
Фермер 76 пишет:
Voron77 пишет:
насчёт мёда нре помню, но настаивали с сахаром точно Чёрная даЯ помню как меня лечили настоем репы с сахаром. Вкуснотища такая.. Скорее всего черная редька с медом. Путаешь, точно. Берут редьку, срезают верх, делают углубление, закладывают мед. Он тает смешивается с соком, помогает от кашля. |
|
|
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 18:08 #1533
|
Фермер 76 пишет:
Voron77 пишет:
Подпишусь. Точно помогает, делаю своим детям так постоянно. ещё делаю мёд с лимоном и чесноком на период гриппозной активности в качестве профилактики. тьфу (3р) помогает. Фермер 76 пишет:
Voron77 пишет:
насчёт мёда нре помню, но настаивали с сахаром точно Чёрная даЯ помню как меня лечили настоем репы с сахаром. Вкуснотища такая.. Скорее всего черная редька с медом. Путаешь, точно. Берут редьку, срезают верх, делают углубление, закладывают мед. Он тает смешивается с соком, помогает от кашля. |
|
Я Гражданин Империи
|
Рассказы и советы бывалых. 29 Нояб 2017 18:23 #1534
|
Дим пишет:
Из записок иностранцев- До появления картофеля активно употреблялась репа, корень сельдерея, турнепс — кормовая репа. Многие удивляются, как репа, которая продается сегодня на рынке, могла быть основой питания, ведь она сегодня достаточно жесткая и горчит. Естественно, это были другие сорта, которые сейчас кое-где возрождаются. Она обладала несколько сладковатым привкусом и имела приятный аромат. Поэтому во многих районах России еще даже в ХIХ веке репа занимала достаточно существенное место. Дим, спасибо за ответ. Но я пожалуй останусь при своём мнении. Всё таки ты привёл единичный литературный источник, но другие литературные источники , это и А. Толстой "Пётр Первый и Тургенев "Записки Охотника" и рассказы Чехова говорят о приоритет свежей рыбы. Что касается записок иноземцев, то к ним я отношусь с ещё большим скепсисом, особливо после того как вроде Марко Поло писал, что по пустыне бродят носороги надев на рог несколько слонов и так помирают от голода. Кстати, в пользу познания быта, на мой взгляд, наиболее объективным будет устное народное творчество, в этом отношении собрание сказок Афанасьева, просто кладезь. и опять же там незаметно но твёрдо делается акцент в ползу свежего продукта, если кто желает прочитать "заветные сказки Афанасьева" моет почерпнуть знание об интимных взаимоотношениях на Руси Рыба, конечно, занимала особое и важнейшее место. После принятия христианства с его постными периодами, когда нельзя было употреблять мясо, рыба стала источником белка. С другой стороны, не нужно идеализировать рыбную кухню нашего прошлого. Известный русский историк Н. И. Костомаров, описывая быт ХVI-ХVII веков, говорил, что рыбный рынок в русских городах можно было найти, не спрашивая никого, просто идя по запаху. «Взяв в руки рыбу, — писал он, — русский подносил ее к носу и пробовал: достаточно ли она воняет, и если в ней вони было мало, то клал и говорил: еще не поспела!»  |
|
Я Гражданин Империи
Спасибо сказали: 12х76
|
Рассказы и советы бывалых. 30 Нояб 2017 01:30 #1535
|
Русь до Ивана Васильевича Г. и после его, сильно разные вещи. После присоединения новых земель в Сибири например, вместе с новыми подданными резко утолщается кулинарная книга Руси. Так могут оказаться справедливыми заметки путешественников, которые "проехали Русь от края-до края" и один окромя репы ничего не увидел, а второй и подтухшей рыбкой с ягелем полакомился.
|
|
|
Рассказы и советы бывалых. 30 Нояб 2017 05:05 #1536
|
Насчёт рыбы , не всегда и не везде - но рыбу с душком на Руси любили. Пётр Великий кроме изменения традиций в одежде, жизненном укладе много изменил и в питании. Многое изменилось или вообще исчезло навсегда.
 |
|
|
Рассказы и советы бывалых. 30 Нояб 2017 07:21 #1537
|
Про жизнь и про женщин
Сцуко, до слёз... ==== КАПИТАН  
На антикварном комоде красуется макет корабля. - Какой замечательный! - говорю даме, продающий мне этот комод - От деда моего осталось на память! - Он был моряком? - Почти. Когда бабушка познакомилась с ним, он представился капитаном дальнего плавания. Через месяц она забеременела. Дед ушёл в Африку, а через две недели явилась его сестра и сказала, что он аферист и представляется так, чтобы соблазнять молоденьких дурочек. Бабка тогда чуть с ума не сошла, но мать мою родила. Через шесть лет дед их нашел, явился в капитанском мундире с букетом цветов. Объяснил, что сестра соврала, а ему сказала, что бабка избавилась от ребёнка. Они стали жить вместе. Через полгода она снова забеременела, а дед ушёл в плавание. А ещё через месяц в дом пришли из милиции и сказали, что дед вообще никогда нигде не плавал, а последние пять лет сидел в тюрьме. Потом родилась тетя Аня. Через четыре года дед снова явился, и опять в капитанском мундире с цветами. Потом появился на свет дядя Андрей. - Бабушка вновь ему поверила? - спрашиваю я - Она говорила, что ничего не желала знать, просто любила и хотела быть с ним. Они прожили вместе ещё много лет. - Простите, но если он не был капитаном, то почему на память о нем стоит макет корабля? - Говорят, он украл его из детской секции судомоделирования ей на день рождения. |
|
|
Рассказы и советы бывалых. 30 Нояб 2017 07:47 #1538
|
Образцово показательный случай.
|
|
Мы рождены, чтоб Кафку сделать былью.
|
Рассказы и советы бывалых. 30 Нояб 2017 08:37 #1539
|
Образец чего и что показывает?
|
|
С Пломбиром не разговариваю.
|
Рассказы и советы бывалых. 30 Нояб 2017 09:22 #1540
|
Puundik пишет:
Образец чего и что показывает? Распространённые случаи влюбчивости дам в представителей социального днища. |
|
Мы рождены, чтоб Кафку сделать былью.
|