Павел Дартс

авторский сайт

Вы не авторизованы.

Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Запомнить меня
Добро пожаловать на форум!

ТЕМА: Рассказы и советы бывалых.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1521

  • Дим
  • Дим аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Сообщений: 193
  • Спасибо получено: 97
  • Репутация: 5
Ещё русские люди в колоссальных количествах употребляли пук и чеснок. Писали, что чиновникам даже как зарплату чеснок давали. Других специй тогда было мало, вот и благоухала Русь чесночным амбре и пугала Европу этим. Они то привыкли только только к вони не мытых тел и вшам.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1522

  • Урчалка
  • Урчалка аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 518
  • Спасибо получено: 507
  • Репутация: 24
А репа жесткая и горчит если переросла, молоденькая репка сочная хрустящая и сладкая, нарезать пластиками и с солью, объедение :-o
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1523

  • Voron77
  • Voron77 аватар
  • Не в сети
  • Модератор
  • Right or wrong but it's my country
  • Сообщений: 10144
  • Спасибо получено: 5019
  • Репутация: 32
Я помню как меня лечили настоем репы с сахаром. Вкуснотища такая.. :idea:
Wir Menschen sind das Resultat unserer Umgebung
J. London "Alaska-Kid"
Последнее редактирование: 6 года 3 мес. назад от Voron77.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1524

  • Puundik
  • Puundik аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 6755
  • Спасибо получено: 2269
  • Репутация: 42
В наших палестинах репа - экзотика.
С Пломбиром не разговариваю.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1525

  • Фермер 76
  • Фермер 76 аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 10936
  • Спасибо получено: 18537
  • Репутация: 209
Voron77 пишет:
Я помню как меня лечили настоем репы с сахаром. Вкуснотища такая.. :idea:

Скорее всего черная редька с медом.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1526

  • Фермер 76
  • Фермер 76 аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 10936
  • Спасибо получено: 18537
  • Репутация: 209
Урчалка пишет:
А репа жесткая и горчит если переросла, молоденькая репка сочная хрустящая и сладкая, нарезать пластиками и с солью, объедение :-o

Пару месяцев назад купил репы на пробу. В сети рецептов отискал, запарил в молоке. Отвратительнейшая штука доложу я вам получилась. Больше не эксперементировал.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1527

  • Voron77
  • Voron77 аватар
  • Не в сети
  • Модератор
  • Right or wrong but it's my country
  • Сообщений: 10144
  • Спасибо получено: 5019
  • Репутация: 32
Фермер 76 пишет:
Voron77 пишет:
Я помню как меня лечили настоем репы с сахаром. Вкуснотища такая.. :idea:

Скорее всего черная редька с медом.
насчёт мёда нре помню, но настаивали с сахаром точно Чёрная да
Wir Menschen sind das Resultat unserer Umgebung
J. London "Alaska-Kid"
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1528

  • Plombir
  • Plombir аватар
  • на форуме
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 64200
  • Спасибо получено: 105520
  • Репутация: 229
Репа не редька
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1529

  • Урчалка
  • Урчалка аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 518
  • Спасибо получено: 507
  • Репутация: 24
.
Последнее редактирование: 6 года 3 мес. назад от Урчалка.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1530

  • Урчалка
  • Урчалка аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 518
  • Спасибо получено: 507
  • Репутация: 24
Вареная и пареная мне тоже не нравится, я её немножко выращиваю чтобы свежей погрызть, ведра 4 на зиму, да брюквочки, да капустки кольраби. Просто почистить, порезать пластиками, посолить и грызть, вкусно, витаминчики, клетчатка и т.д. Ну не всё же фрукты грызть сладкие, хочется разнообразия:) Ну наверное можно и салатик на тёрке натереть для гурманов или у кого зубов совсем нету...
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1531

  • Дим
  • Дим аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Сообщений: 193
  • Спасибо получено: 97
  • Репутация: 5
На даче вырастил репу, фиг знает что за сорт- у соседей семена взял. До этого думал репа гадость, оказывается вкусная вещь. Но в продаже такой нет. B)
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: Урчалка

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1532

  • Фермер 76
  • Фермер 76 аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 10936
  • Спасибо получено: 18537
  • Репутация: 209
Voron77 пишет:
Фермер 76 пишет:
Voron77 пишет:
Я помню как меня лечили настоем репы с сахаром. Вкуснотища такая.. :idea:

Скорее всего черная редька с медом.
насчёт мёда нре помню, но настаивали с сахаром точно Чёрная да

Путаешь, точно. Берут редьку, срезают верх, делают углубление, закладывают мед. Он тает смешивается с соком, помогает от кашля.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1533

  • ШИВА
  • ШИВА аватар
  • Не в сети
  • Модератор
  • Сообщений: 13173
  • Спасибо получено: 31176
  • Репутация: 274
Фермер 76 пишет:
Voron77 пишет:
Фермер 76 пишет:
Voron77 пишет:
Я помню как меня лечили настоем репы с сахаром. Вкуснотища такая.. :idea:

Скорее всего черная редька с медом.
насчёт мёда нре помню, но настаивали с сахаром точно Чёрная да

Путаешь, точно. Берут редьку, срезают верх, делают углубление, закладывают мед. Он тает смешивается с соком, помогает от кашля.
Подпишусь. Точно помогает, делаю своим детям так постоянно. ещё делаю мёд с лимоном и чесноком на период гриппозной активности в качестве профилактики. тьфу (3р) помогает.
Я Гражданин Империи
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1534

  • ШИВА
  • ШИВА аватар
  • Не в сети
  • Модератор
  • Сообщений: 13173
  • Спасибо получено: 31176
  • Репутация: 274
Дим пишет:
Из записок иностранцев- До появления картофеля активно употреблялась репа, корень сельдерея, турнепс — кормовая репа. Многие удивляются, как репа, которая продается сегодня на рынке, могла быть основой питания, ведь она сегодня достаточно жесткая и горчит. Естественно, это были другие сорта, которые сейчас кое-где возрождаются. Она обладала несколько сладковатым привкусом и имела приятный аромат. Поэтому во многих районах России еще даже в ХIХ веке репа занимала достаточно существенное место.

Рыба, конечно, занимала особое и важнейшее место. После принятия христианства с его постными периодами, когда нельзя было употреблять мясо, рыба стала источником белка.

С другой стороны, не нужно идеализировать рыбную кухню нашего прошлого. Известный русский историк Н. И. Костомаров, описывая быт ХVI-ХVII веков, говорил, что рыбный рынок в русских городах можно было найти, не спрашивая никого, просто идя по запаху. «Взяв в руки рыбу, — писал он, — русский подносил ее к носу и пробовал: достаточно ли она воняет, и если в ней вони было мало, то клал и говорил: еще не поспела!»
Дим, спасибо за ответ. Но я пожалуй останусь при своём мнении. Всё таки ты привёл единичный литературный источник, но другие литературные источники , это и А. Толстой "Пётр Первый и Тургенев "Записки Охотника" и рассказы Чехова говорят о приоритет свежей рыбы. Что касается записок иноземцев, то к ним я отношусь с ещё большим скепсисом, особливо после того как вроде Марко Поло писал, что по пустыне бродят носороги надев на рог несколько слонов и так помирают от голода. Кстати, в пользу познания быта, на мой взгляд, наиболее объективным будет устное народное творчество, в этом отношении собрание сказок Афанасьева, просто кладезь. и опять же там незаметно но твёрдо делается акцент в ползу свежего продукта, если кто желает прочитать "заветные сказки Афанасьева" моет почерпнуть знание об интимных взаимоотношениях на Руси ;)
Я Гражданин Империи
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: 12х76

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1535

  • Фермер 76
  • Фермер 76 аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 10936
  • Спасибо получено: 18537
  • Репутация: 209
Русь до Ивана Васильевича Г. и после его, сильно разные вещи. После присоединения новых земель в Сибири например, вместе с новыми подданными резко утолщается кулинарная книга Руси. Так могут оказаться справедливыми заметки путешественников, которые "проехали Русь от края-до края" и один окромя репы ничего не увидел, а второй и подтухшей рыбкой с ягелем полакомился.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1536

  • Дим
  • Дим аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Сообщений: 193
  • Спасибо получено: 97
  • Репутация: 5
Насчёт рыбы , не всегда и не везде - но рыбу с душком на Руси любили. Пётр Великий кроме изменения традиций в одежде, жизненном укладе много изменил и в питании. Многое изменилось или вообще исчезло навсегда. :huh:
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1537

  • Plombir
  • Plombir аватар
  • на форуме
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 64200
  • Спасибо получено: 105520
  • Репутация: 229
Про жизнь и про женщин
Сцуко, до слёз...
====
КАПИТАН :cheer:



На антикварном комоде красуется макет корабля.

- Какой замечательный! - говорю даме, продающий мне этот комод

- От деда моего осталось на память!

- Он был моряком?

- Почти. Когда бабушка познакомилась с ним, он представился капитаном дальнего плавания. Через месяц она забеременела. Дед ушёл в Африку, а через две недели явилась его сестра и сказала, что он аферист и представляется так, чтобы соблазнять молоденьких дурочек. Бабка тогда чуть с ума не сошла, но мать мою родила.

Через шесть лет дед их нашел, явился в капитанском мундире с букетом цветов. Объяснил, что сестра соврала, а ему сказала, что бабка избавилась от ребёнка. Они стали жить вместе. Через полгода она снова забеременела, а дед ушёл в плавание. А ещё через месяц в дом пришли из милиции и сказали, что дед вообще никогда нигде не плавал, а последние пять лет сидел в тюрьме. Потом родилась тетя Аня.

Через четыре года дед снова явился, и опять в капитанском мундире с цветами. Потом появился на свет дядя Андрей.

- Бабушка вновь ему поверила? - спрашиваю я

- Она говорила, что ничего не желала знать, просто любила и хотела быть с ним. Они прожили вместе ещё много лет.

- Простите, но если он не был капитаном, то почему на память о нем стоит макет корабля?

- Говорят, он украл его из детской секции судомоделирования ей на день рождения.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1538

  • oktogen
  • oktogen аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 7390
  • Спасибо получено: 4821
  • Репутация: 90
Образцово показательный случай.
Мы рождены, чтоб Кафку сделать былью.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1539

  • Puundik
  • Puundik аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 6755
  • Спасибо получено: 2269
  • Репутация: 42
Образец чего и что показывает?
С Пломбиром не разговариваю.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Рассказы и советы бывалых. 6 года 3 мес. назад #1540

  • oktogen
  • oktogen аватар
  • Не в сети
  • Живу я здесь
  • Сообщений: 7390
  • Спасибо получено: 4821
  • Репутация: 90
Puundik пишет:
Образец чего и что показывает?
Распространённые случаи влюбчивости дам в представителей социального днища.
Мы рождены, чтоб Кафку сделать былью.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Copyright © 2021. Все права наши.