Строганина наш аналог) Кстати на счет рыбы. Мне как-то приготовили настоящие японские суши Лучше бы я их не пробовал....

У нас свои скандинавы на северах любят с душком. Я один раз купил консерву в городке.... Потом замучился проветривать. Пошел в лобаз жаловаться и мне там объяснили, что я сам дурак Даже если бы ты мне тогда объяснил, что там ферменты.... Я бы сказал к черту ферменты

Начитавшись в очередной раз Форума запараноил. Выменять телевизор на что то полезное, чем можно начать в очередной раз восполнять продуктовые запасы не удалось. Пошёл другим путём. Продал его - сделал заказ на партию тушенки домашней заготовки. Отзывы хорошие, мясо фермерское из Л.О., сделана 1 февраля. Думаю при хранении в подвале простоит 2-3 года спокойно. Заказ сделал на говядину, свинину, цыплёнка в с/с и на пробу пару банок лося. Лось какой то экстремально дорогой. Как думаете за лося? Была в других местах тушенка из лося подешевле, но по логистике не вижу смысла. Проще в одном месте взять. Тем более доставка обещана.

Я бы вместо лосинной взял говяжью. Вкус практически тот-же .Цена ниже.

Рекомендую приобрести хороший , большой автоклав.
Даже если обитель в многоэтажке.
Вот случилось алабая украсть мяса добыть много, а сохранить как?
туда ж и не только мясо.
крышки. банки - стоят копейки. Пригодятся.
Надеяться на кого-то, кто все сделает . не надо. Всяко может случиться.

У автоклава есть большое преимущество - убивает всякие глисты и заразу в мясе. да же ту, которая кипячение выдерживает.
А санстанция не бессмертна. Неизвестно че продадут или на узкой дорожке под нож попадется.

Автоклав на электричестве же?
Есть электричество = есть цивилизация = есть тушёнка - не надо воровать алабая корову
Нет электричества = нет автоклава

Вот оно, дитя каменных джунглей.
Автоклав - это пропановый баллон с могучей крышкой на жмене болтов М12. + манометр и термометр. Можно без термометра.
Устройство водружается на костер/печь/РИТЭГ/ поток лавы.
Электричество там и нахх не нать.
Сей вопрос тут уже поднимался. Давно, но был. С подробным размусоливанием процесса.

Есть такое дело. В принципе Суровый прав. И Яндекс. Ну я лося пару банок потому и взял - чисто на пробу.

Суровый пишет:
Не много не верно. Можно без манометра, но термометр обязательно. стерилизация должна вроде при 120 градусах проходить как минимум!
Можно сделать два в одном, автоклав и самогонный аппарат . Прикрутил змеевик-аппатат. Поставил вместо змеевика заглушку, воды налил и банки с мясом загрузил -автоклав.

Наух термометр
Тебе шо? Плюнуть на железяку лень? Испаряется - сотня. Зашкварчало - 120 есть.
Манометр нужен. Для контроля динамики процесса.
Рабочее давление -5 атм.
Контрольное( без тушняка) 8-10 атм.
Нержавейка - весьма хорошо. но можно и простое железо. После процесса поставил на огонь - вода выкипела, в сухое поставил на хранение.


Для экономии тепла и времени - закутывать аппарат мешком.
Жадность - плохо. Высокий автоклав не прогревается в верхней части. Или нижняя пережаривается.

КЛАПАН НУЖЕН!!! Чтоб давление сбрасывать! А то сильно удивитесь чего манометр показывать умеет и как далеко крышка "консерватория" может улететь...

подтвержую!
однажды заклинила стрелка манометра на цифре два на компрессоре. И получилось накачать в колесо 14 килограмм на см. квадратный.
клапан не нать - насвистить мародеров со всей округи
хай лучше крышка улетает!!!
чо их жалеть, соседей сверху

Термометр и манометр будут один другого проверять. Зависимость давления от температуры скачать не сложно. Те же 120° у воды могут быть только при двух атмосферах давления. То есть, избыточное давление в резервуаре будет одна атмосфера.

Ну, если на костёр, и можно объединить с самогонным аппаратом - тогда, конечно, весчь нужная

Нищеброд, это разве калым

Это не калым, а равноправие.

Да. Нормальная сделка

Plombir пишет: Фото макара обязательно.

Шмель пишет:

Фсё. Люблю!