glebdud пишет:
Красава
А я только сподобился попробывать
Почитал в интернете
И залил трехлитровый балон с вишней
На балон чуть больше 2кг плюс 3 стакана сахара
Мешал с периодичностью раз в день пока не растворился сахар
Залил тупо водкой
Ждал в районе месяца
На выходе мне не понравилось , приторно
Разбавил водкой
И дал на дигустацию тёще оба вида
Короче лучше разбавленная немного
Кстати кто что делает с вишней потом
В идеале конечно на брагу , но я пока это не практикую , хотя аппарат себе взял на всяк случай как дистилят
Жалко было выкидывать вишню
И кстати да , она отошла , сейчас бы замутил побольше
Хочу попробывать теперь на клюкве







Ох чувствую сейчас меня закидают тапками ..

Век живи, век учись. Сахар, на мой вкус, лишнее. Можно столовую ложку меда на 3 л. банку. Заливаю сэм 60-70% на пол банки вишни. Примерно. Вишню следует немного помять в банке. Для сока. В результате получается около 35-40% по крепости. Не горчит. Вкус вишни явный. Около месяца выдержка, не больше. Но сэм только зерновой. Вишню можно поклювать, но в результате все выкидывается.
Замечательный напиток для девочек.
Синька - зло!

П.С. Забыл. После того, как разольешь по бутылкам, нужно еще постоять. Месяц - идеально. Лучше год. Но это чисто на сэме. На водке-спирту не знаю

glebdud пишет:

Что-то мне подсказывает что на сахаре у меня концентрат в 3х литровом получается
Разбавь как нужно
Сделал ещё в литровом варианте - там три ложки на литр
Другой ещё сделал на литр черешни , и добавил пару сливы садовой большой
Надо вскрыть
Короче главный косяк вижу первый что не помял перед заливкой
Второй Надо банки не под пластиковую крышку , а банку на резьбу и соответственно крышку
Проще мешать/переворачивать
Сок даёт и разбавляется 40 градусов почти пополам получается наливка градусов 20/25 в которую добавляй градусы по необходимости
А у Глеба вишневая водка 35/
40* получается
Что несомненно отлично
Но у меня сэма , тем более зернового нет , есть спирт 96 градусов , но вряд ли он катит

Вариант заливать только водкой
И да , спасибо за совет с мёдом , попробую
Интересно
Скоро пойдёт фейхуа и мандарин
Кто-нибудь пробывал залить ?
Ник , что скажешь ?
Звезец
А если арбуз или дыню

Если сэма нет, то спирт для настоек самое то. Можно разбодяжить на крайняк. Сахар? На любителя.
Арбуз-дыню даже не пробуй. Не для того. Не пробовал, но уверен, что ерунда получится. Мандарин?
Классики не обманывают. Все остальное вкусовщина. Вишня - да. Та же черешня - нет.

По поводу вишни. Не все ее мнут. И получается хорошо. Я мну. Тут уж как тебе нравится

Добавлю. На водке только бабульки делают настойки. Нужно что-то покрепче. Спирт или крепкий сэм. Вытяжка лучше из плода. А там, и разбавить водой не грех, если крепко

И еще добавлю. Нужно понять сам процесс. Чтоб не тупо мутить. Сам спирт втягивает и наполняется веществами в которых он находится. Чем крепче, тем лучше результат. Идеально для настоек спирт. Чем слабее концентрация, тем хуже впитывание. И при этом не надо бодяжить сахаром, или медом. После. Главное вытащить основной вкус. А там уже и мед, и гвоздика, и прочие радости. И водой разбавь родниковой. Как тебе нравится. Но должна произойти диффузия. Отстояться

С мандарина пробовал, вкусно, но тонкостей не знаю, думаю шкуру точно нужно убирать. Название у неё класс мандавуха.
Из вишни делал в этом году каждую ягодку зубочисткой потыкал, на 2/3 в банку, без сахара. Заливал водкой,.Месяц отстоял, потом в общую посуду и сахара по вкусу. На мой взгляд оптимально. Из черной смородины делал в этом году впервые, ничего не потыкал помыл, перебрал от хвостиков, и также месяц в банке, слил, сахар по вкусу и в бутылки на отстой. Месяца два три.
ПС вишню сожрал

Да, сейчас клюква и брусника пойдут. С ними тоже збс.

Мне ещё понравилось настаивать на яблочных кожурках.Именно на кожурках, не на яблоке. Получается приятный такой яблочный вкус, и цвет коричнево-золотистый. Угощали меня фирменным кальвадосом, - так вот вкус почти один-в-один.
Всегда добавляю ванильный сахар - он улучшает вкус и аромат.

С фруктами в этом году совсем плохо.
Купил на рынке персики, на вид красивые - а ешь как чуть подслащённую картошку...

А, вот ещё недавно сделал.
Купил на рынке у бабок два пучка свежей мяты. Промыл. В банку - и засыпал сахаром, и тщательно промял толкушкой, чтобы нарушить её структуру и сахар чтоб тянул в себя. Дал постоять ненск.дней (закрытые конечно) потом залил сэмом, и мелко нарезанные два лайма туда же. И на три недели в тёмное место, периодически болтая банку.
Получилось типа мятного ликёра, но крепкий. Так пить , рюмками - можно, но не айс.
Хорошо идёт в коктейли.
В высокий бокал треть лёд, потом до половины залить этим вот мятным сэмом, и долить доверьху швепсом, лучше бесцветным- есть такой.
Получается своего рода бабский напиток, но вкусный.

Слышал, что мятой мужику лучше не увлекаться. На мотор и на корень плохо действует.

Niknikl пишет:
Все там будем...
Жить вообще вредно
Я же не говорю что ежедневно и стаканами
А мята обладает успоркаивающим действием вооще-то

.

youtube.com/shorts/ZhHy1cLubIQ?si=8i-HY09CySFsAqEV
Кто-нибудь слышал что-то подобное?

Я разделяю другим способом...

Вот кто стоит за спаиванием России


✅Дзен ► dzen.ru/r_fakty
✅Группа в ВК ► vk.com/clubsovetskij
✅Телеграмм ► t.me/mihail_sovetskij
✅Канал RUTUBE ► rutube.ru/u/sovetskij/
✅ Дзен (статьи) ►https://dzen.ru/luchshijkanal
✅Группа в ОК ► ok.ru/sovetskij
✅Платформа ► plvideo.ru/@sovetskij
#Михаил_Советский