Никто не в курсе, правда ли это?
"Ботулотоксин не имеет вкуса, цвета и запаха (изредка поражённый продукт приобретает запах прогорклого масла). Разрушается при кипячении в течение 25-30 минут, при автоклавировании в течение 10 мин при температуре 120 °C, при замачивании в растворе 1% пищевой соды в течение часа."
Интересует именно замачивании в растворе 1% пищевой соды.
Пробовать на себе не собираюсь, но так, для общей информации. Всякое может произойти.

glebdud пишет:
Я наверно не совсем понял суть вопроса.
Что именно предлагается замачивать?
Вика гласит что ботулотоксин это -
Clostridium botulinum, будучи облигатными анаэробами, способны размножаться только в условиях полного отсутствия кислорода. Как правило, это консервированные и колбасные изделия (особенно консервированные жареные грибы и заготовленные большими кусками мясо и рыба с повреждениями на поверхности).

Ну если тупо. Вздулся тушняк, источника огня нет, не ел пять дней. Но есть сода и вода. Смотришь на эту банку. Открыл, в кастрюльку вытряхнул. Раствором соды залил. Пару часиков подождал. Поел, и отправился в страну вечной охоты.

Надоть на ком-то испытать.
Я даж знаю на ком.
Это будет аццкий контент. :angry
Ну, и где найти тушняк с ботулизмой?

Сам бутулинус не столь опасен, опасны продукты его так скажем жизнедеятельности. А именно выделяемый им бутолотоксин. Чем дольше была поражена консерва, тем больше в ней этих какашек. Не знаю, возможно токсин разрушается от температуры. Но это не точно

Ну так и что?
Он этот самый в консерве образуется, чи изначально там присутствует в следствии неправильной процедуры закатки?
Спесиалисты, ауу?

glebdud пишет: Ну если совсем никак нельзя сварить- то лучше не жрать пока не найдешь где сварить.
На крайняк можно немног и из вздувшейся банки съесть.но это на самый крайний случай.
В р-ре соды можно чуть протухшее мясо на ночь замочить и потом готовить.
Но вроде при бутулизме банка не вздувается...

При болтулизме банка не вздувается. Ни цвета ни запаха ни вкуса. Тушёнку съел - падох.
Вывод - тушёнку выкинуть, сухие фрукты захомячить. Ими не отрависся.

Суровый пишет:
Ооо! я-я!
Главное, когда выкидывать будете, в ту сторону посмотрите. Не шевелиться ли там земля и растительность над ней.
Что будет ясно свидетельствовать что чьи то загребущие лапки быстро копают туда подземный ход

Если бы пришлось есть заведомо испорченную чем-то консерву ( если продукт в плесени - не стал бы заморачиваться , не люблю плесень ) то активно кипятил бы ее в течении часа точно , чтоб прям бурлило. А консервы держал бы без перепадов температур

MN9 пишет:
Кто видел консерву с плесенью?
Такую чтоб не в шар раздутую...

Solo пишет: Я видел , когда принес домой пару .. брикетов по 6 банок в термоусадочном (обзову его так) полиэтилене . Одна банка была повреждена - дырка , и там соответственно плесень . На складе чем то проткнули

Был сегодня в метро, приобрёл таки



. 20гр на 1л воды. В ведре 2кг. 600р за 100л бульона думаю норм. Не открывал не пробовал.

Какой срок хранения? Что-то типа бульонных кубиков?

Да, очень интересно, какой состав и срок хранения?

Niknikl пишет: *При производстве бульона ни одна корова не пострадала.

Это был бонус. Лакшери банка дор-блю

Вроде даже мясо где-то рядом лежало.

Niknikl пишет:

Есть в обычное время я его не планирую. А в херовые времена мож сменяю на карамультук какой, чтоб в кармане поместилось.
Модест зе бест