Что то Урчалка пропала совсем? Кто то заметил, она нас хоть читает? Поди заготовками занята, лето то кончилось, на следующей неделе дети уже в школу пойдут.
Мы с женой с одной старой престарой груши на участке собрали по меньшей мере 15-18 ведер ёмкостью по 20 литров плодов. Груша вырождается, плоды мелкие, перерабатываем на сок в соковыжималке Салют. Всего порядка 70+ литров сока вышло. Сделали желе и морсы из красной смородины, компоты из вишни. С последней накосячили. Урожай был нормальный, но запасли меньше трети, потом пошли неурядицы и отложили сбор, а как вернулись тю! птицы все сожрали! Сейчас перешли на заготовку компотов из слив, второй вечер нарезаю яблоки для сушилки, сушу. Кстати зря груши не сушил - очень достойный продукт. С того года осталась одна только банка сушеных груш. Садовые деревья через год плодоносят, так что этот год мало яблочного сока заготовим, но много грушевого, следующий год наоборот.
Казалось бы, кто сейчас будет сухофрукты есть, вроде все в магазинах продается. Но во первых своё оно и есть свое, это не польские химические яблоки, а наши, чистые. Своими руками заготовленные. Жена маленькие кулечки старшим детям в школу дает как перекус (сушеные яблоки, груши), очень даже с большим удовольствием едят.
В этом году открыли для себя шарлотку с грушами. Оказывается очень даже тема. Я даже считаю, что с грушами она лучше чем с яблоками получается.
Немного огурцов засолили и замариновали. У нас так и не получилось обзавестись теплицей - так соседи надавали. Нормальные соседи. Одни яйца от своих кур тащат, другие желтые (медовые) сливы, третьи картошку предлагают, четвертые огурцы и кабачки :) Даже не ловко как то.